血液をサラサラにする食べ物と言われると、「玉ねぎ」をイメージしがちですが、実はトマトにも血液をサラサラにする効果があるんですよ!!ここではオススメの食べ方などをご紹介しています♪
記事の目次はコチラ♪
トマトの血液サラサラ効果について
トマトの血液サラサラ効果は、外側の皮の部分に多く含まれる食物繊維によって実現します。
正確には水溶性食物繊維の「ペクチン」と呼ばれますが、調理の過程で湯むきをしてしまう場合には、サラサラ効果のある栄養が失われてしまいます。無駄なく使うことで、本来の栄養価が体に浸透して、健康的な血管を維持することが可能になります。
トマトのオススメの食べ方は？
効果的な食べ方の中では、シンプルな状態を最初に選ぶことがおすすめです。収穫したばかりの状態では青臭みも少ないですから、豪快に乱切りにして、『黒酢のドレッシング』をたっぷりとかける方法です。黒酢をかけることによって、血液をサラサラにさせる効果は相乗的に働きます。
黒酢がない場合には、イタリア料理で多用する『バルサミコ酢』を使用しても、同様の効果を引き出すことができます。ドレッシングに使う油については、ビタミンEなどが豊富に含まれる『オリーブオイル』を選ぶことがおすすめです。
主食と一緒にする食べ方にすれば、おかずと一緒に無駄なく栄養を摂取できます。トマトは食べやすい大きさに切り、炊飯器の中に入れて、パセリや塩コショウで風味を付けておきます。この後には炊飯器のスイッチを入れるだけで、トマトの風味が素晴らしい【炊き込みご飯】が完成します。仕上がりにはゴマやバジルを添えたり、オリーブオイルで風味付けをすれば、本格的な風味になります。
硫化アリルを含む玉ねぎと一緒にして、トマトのサラダを作る方法についても、サラサラに効果的な食べ方となります。トマトを惜しげもなく大量に盛り付けて、玉ねぎのスライスを重ねていきます。次には海藻も一緒に添えて、好みのドレッシングをかけて食べれば、サラサラ効果を最大限に引き出すことができます。