トマトは「ビタミンC」や抗酸化作用の高い「リコピン」が豊富に含まれており、栄養価の高い野菜で夏バテを予防する効果があります。
そんなトマトを手軽に摂取できるのが【トマトジャム】です♪適度な酸味や甘味が特徴で、トーストやクラッカーに付けて食べるととてもおいしいんですよ♪ここでは、はなまるマーケットで紹介されたトマトジャムの作り方やレシピをご紹介しますね！
トマトジャムの作り方や材料は？
＊トマトジャムの材料＊
・トマト３個
・レモン２分の１個
・トマトの分量の４０％の砂糖
甘いのが好きな方ははちみつやリンゴジュースを入れても甘みが増して美味しくなりますよ♪
＊トマトジャムの作り方＊
１、トマトを１センチぐらいの大きさにカットをして、レモンは皮を剥いて細切りにして、搾り汁を作っておきます。
２、ホーローやステンレスの鍋に、分量のトマトと砂糖を加えて１５分程度放置をしておきます。
３、１５分が経過したら、中火で沸騰させてから、レモンの皮と搾り汁を加えます。
４、あくを取りながら、３０分程度弱火で煮込んだら完成です。
ジャムの保存期間はどれくらい？
ジャムは市販の商品を購入している人が多いですが、作り方が簡単ですし、スーパーマーケットで気軽に購入できる材料ばかりなので、若い年代の人にお勧めしたいです。トマトジャムは清潔な瓶に入れて保存をすると２週間程度は持ちますが、暑い時期はなるべく早く食べきるようにしましょう。
オススメの食べ方はこちら
トマト嫌いの男性やお子様も多いですが、健康にも良いですし、優しい甘味でとてもおいしいので、喜んで食べてくれます。ビタミンが豊富なので、ヨーグルトに入れるのもお勧めです。
⇒人気の食べ方を紹介
トマトジャムのレアチーズケーキ pic.twitter.com/8UpKA0IrZe
— 珠梨やすゆき (@yasuyuki_syuri) 2016年10月16日
ん、適当に作ったトマトジャムとサラダにクリームチーズ挟んだらうまいやん
砂糖入れすぎたかと思いきやそうでもなかったわ。うま。— くたペン (@ktqt_PenGuin) 2016年9月16日
#ボタンカフェ のかき氷🍧
トマトジャム&グレープフルーツジャム✨
意外な組み合わせ？って思ったら、あらま💕美味しい♪
とけてきてジュースになってもウマウマでした✨ pic.twitter.com/TRgiIXpYFk— An☆(もふもふ庵☆) (@103_manaboo) 2016年9月4日
はなまるマーケットの人気のレシピなので、トマトが旬でおいしい夏の時期に作ってみてはどうでしょうか。